당뇨 식단관리, 외식할 때는?

당뇨병이란 포도당 대사의 이상에 의해 일어나는 대사 질환입니다. 고혈당으로 인해 여러 증상 및 징후가 발생하고 이런 상태가 장기간 지속되면 만성 합병증을 유발하는데요.

오늘은 당뇨합병증과 당뇨환자의 올바른 외식 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

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당뇨합병증

고혈당이 지속될 경우 만성합병증은 눈, 콩팥, 신경에 발생하는 미세혈관 합병증과 뇌졸중, 허혈성 심장질환과 같은 대혈관 합병증으로 구분되며, 합병증 발생의 위험인자로는 고혈당뿐만 아니라 고혈압, 이상지질혈증이 관여합니다.

 

 

 

혈당 조절이 안 될 경우 단기간에 생기는 합병증은 고혈당성 혼수, 케토산혈증, 저혈당증이 있습니다.

 

 

 

 

당뇨합병증 예방

합병증 예방을 위해서는 식생활 등 생활습관 개선이 중요합니다.

• 혈당과 혈중 지질농도 조절
• 혈압 조절
• 적절한 체중 유지
• 합병증 예방·치료
• 좋은 영양상태를 유지하기 위해 식품을 적절히 섭취
• 금주·금연
• 항혈소판제 사용

* 항혈소판제 : 혈액 중 혈소판의 응집을 억제하여 혈정의 생성을 약제 하는 약물로 협심증, 심근경색, 뇌경색 등의 재발방지, 관상동맥질환 관련 시술 후 사용

 

 

 

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당뇨환자의 올바른 외식 방법

• 외식을 할 경우 설탕과 기름의 사용이 많아 칼로리가 높고, 영양적으로 불균형하며, 소금을 과잉 섭취할 수 있기에 가급적 하루 1회 정도만 할 것
• 외식 시간은 정해진 식사 시간에서 1시간 이상 벗어나지 않게 제때에 식사하며 그 전 식사를 거르지 않을 것
• 자신의 식사 계획에 맞추어 곡류, 어육류, 채소, 지방이 골고루 배합된 음식 선택할 것
• 다른 사람과 식사 속도를 맞추어 천천히 식사할 것
• 외식을 자주 할 경우 매일 식사 계획에 맞추어 주문할 것
• 단 음식, 짜거나 자극적인 음식, 사용한 재료와 양이 불분명한 음식은 피할 것
• 세트 메뉴보다는 필요한 음식만 골라서 각각 주문할 것
• 술 및 후식은 가능한 피할 것
• 음식 양이 많을 때는 미리 덜어내고 섭취할 것
• 식전에 서비스로 나오는 음식은 가능한 적게 먹고 열량이 적은 음식(채소류)부터 섭취할 것
• 다양한 식품이 포함되어 영양소의 균형을 유지 할 수 있는 음식으로 선택하고, 튀김이나 볶음 등의 기름진 음식은 많이 섭취하지 않을 것
• 채소류를 많이 섭취할 수 있는 메뉴를 선택하고, 기름기가 적은 살코기를 선택할 것
• 염분이나 기름이 함유되어 있는 국물은 남길 것

 

당뇨환자 혈당 관리 식단 추천, 자유롭게 먹을 수 있는 음식 5가지!

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외식 시 음식 선택 방법

식당

• 밥은 흰쌀밥 대신 잡곡밥을 선택하고 양을 조절할 것
• 나트륨이 많은 음식의 섭취를 줄이고 채소류의 섭취를 늘릴 것

 

편의점

• 탄수화물 섭취를 제한할 것
• 다양한 식품군을 골고루 섭취할 것
• 나트륨의 섭취를 주의할 것

 

 

 

외식 후 대처법

• 과식을 했을 경우 충분한 운동으로 과잉 열량을 소모시키기
• 과식을 했을 경우 다음 끼니 식사량을 줄이기
• 배가 고플 경우 열량이 적은 채소나 해조류, 녹차 같은 식품으로 공복감 해결
• 골고루 섭취하지 못했다면 외식 시 부족한 식품은 다른 끼니에 보충 섭취

 

 

당뇨 식단 일지

• 하루 동안 먹은 음식 사진을 찍어보세요.
• 식사·혈당 일지를 써보고 어떤 식품을 먹을 때 나의 혈당이 올라가는지 확인해보세요.

 

 

☞ 다시 한번 확인하세요

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